Forchetta, bacchette o mani?

Hai mai pensato a come un semplice pasto possa diventare un’avventura culturale? Ogni paese ha le sue tradizioni uniche, e questo vale anche per le abitudini a tavola. Dalle posate alle bacchette, passando per le mani, scopriamo insieme come si mangia in giro per il mondo!

Posate: un classico occidentale (con qualche sorpresa)
In Europa e nelle Americhe, le posate sono le regine indiscusse della tavola. Forchetta a sinistra, coltello a destra (e viceversa per i mancini), è una regola che abbiamo imparato fin da piccoli. Ma anche qui ci sono delle varianti:
Italia: La pasta si mangia con la forchetta, arrotolandola sul dorso. Ma attenzione a non tagliare gli spaghetti!
Francia: La forchetta si tiene con i denti rivolti verso il basso, e il coltello serve solo per tagliare.
Stati Uniti: L’etichetta è più rilassata, e spesso si usa il coltello anche per portare il cibo alla bocca.

Bacchette: l’arte di mangiare con le mani (quasi)
In Asia, le bacchette sono protagoniste indiscusse e nei diversi paesi vengono utilizzate con maestria per gustare qualunque piatto. Ma anche qui ci sono delle differenze:
Cina: Le bacchette si tengono con entrambe le mani, e si usano per afferrare il cibo e portarlo alla bocca.
Giappone: Le bacchette si tengono con una mano sola, e si usano per afferrare piccoli pezzi di cibo.
Corea: Oltre alle bacchette, in Corea si usano spesso anche il cucchiaio e le forbici.

E oltre le posate e le bacchette?

In molte parti del mondo, come in India e in alcuni paesi africani, si usa mangiare con le mani! È un modo tradizionale e divertente per gustare il cibo, soprattutto quando si mangiano cibi morbidi come il riso.
Perché si usa mangiare con le mani? In alcuni paesi, mangiare con le mani è considerato un modo per apprezzare meglio il cibo, usando tutti i sensi. Inoltre, è un modo per connettersi con le tradizioni locali.
Come si fa? Prima di mangiare, è importante lavarsi bene le mani con acqua e sapone. Si usa di solito la mano destra per portare il cibo alla bocca (in alcune culture, la sinistra è considerata “impurissima”).

Come apparecchiare la tavola: un’arte universale
Anche l’apparecchiatura della tavola varia da paese a paese. In Italia, ad esempio, il tovagliolo va messo sulla sinistra, mentre in Francia si trova a destra. E in Giappone? Le ciotole e le tazze vengono posizionate in base al tipo di cibo.

Viaggiare è anche scoprire nuove culture e tradizioni, e l’atto di mangiare è un modo semplice e divertente per farlo. Quindi, la prossima volta che vi trovate a tavola all’estero, non abbiate paura di sperimentare e di assaporare le differenze!